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野生山药怎么做好吃
野生山药的做法：
炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。
喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药。山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。
山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9（-16）厘米，宽2-7（-14）厘米。
顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常3浅裂至3深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。
雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字状曲折；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外轮花被片为宽卵形，内轮卵形，较小；雄蕊6。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。
蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.2-2厘米，宽1.5-3厘米，外面有白粉；种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。花期6-9月，果期7-11月。
野山药很难挖，那它到底是有什么药用价值呢？
野生山药的药用价值是非常高的，很多人都非常喜欢吃山药，是因为山药对人的身体健康有很大的帮助，像肠胃不好的人，长期吃山药可以强健脾胃，帮助肠胃消化食物，吸收食物营养，并且一些睡眠不好的人，也可以长期吃山药，这样可以帮助睡眠，对于一些，得了高血脂的人也可以吃山药，这样可以帮助自己降血脂。
那我们平时在做山药这一种食物，该注意哪些地方呢？其实山药应该用炖汤的方式才能发挥它最大的药用价值，在炖汤时，我们也可以加一些其他的药材进去，比如说枸杞，红枣，当归之类的药材，这样可以增强山药的功效，并且加入了一些其他的药材，也可以让汤的味道变得更好，但这一类的汤是属于大补的，不能长期喝，长期喝这个类型的汤会导致上火，出现流鼻血等症状。
野生的山药对人体虽然有滋补的作用，但也要注意它与一些食物是相生相克的，比如说在吃了山药以后，就不能去吃鱼肉的，什么鱼的鱼肉都不能吃，因为吃了山药之后吃鱼肉会有相克的作用，会让人产生肚子疼，恶心想吐的症状，而山药跟猪肝也是不能一起吃的，因为山药含有丰富的维生素，而猪肝中含有特别多的金属物质，维生素与金属物质碰在一起就会降低山药本身的营养价值。
有的人特别喜欢吃山药，但对山药粘液过敏的人，在这个时候我们就要注意，削山药皮时一定要戴上手套，切山药时也要戴上手套，不要碰到它的粘液了，不然整个身上长些红疹子出来就会变得很痒，很想去挠，还有一些人是对山药过敏特别严重的人，那就真的不要吃山药，以免过敏症状严重了，出现休克。
男子上山挖到巨型野山药，工程太大直接累趴，野山药值钱吗？有何价值？
野山药挺值钱，每斤价格在15到20元之间，它可以入药也要以当保健食材供人类食用。
野山药是人们在山间经常会采集到的一种山火，也是一种比较值钱的山货。品相比较好的野山药，在市场上销售时，每斤价格大概在15~20元之间。个头比较大的野山药出售时价格还会略高一些，如果能挖到上百斤的野山药，一次就能获得几千元的收益。这对山民来说是一笔比较大的收入。
野山药既有食用价值也有药用价值，它在收取以后切片晒干可以入药是一种，能补充益气缓解体虚，补益肝肾的中药材可以与其他多种中药搭配在一起服用。但想用以晒药治疗某些疾病的时候，必须去咨询专业的中医，不能自己盲目使用，不然也会对人体造成不良影响，还可能会延误病病情。
野山药的食用价值特别高，这种植物的块杖根含有丰富的植物多糖和皂苷，还含有多种氨基酸与矿物质，咱们把它当保健食材食用，能把它含有的这些营养成分很快吸收，对人类身体有明显的滋养作用，能促进人体内的免疫细胞健身，会增强人体免疫功能。野山药与人工种植的山药有一些不同，它的生长期比较长，营养价值比人工种植的山药更高，食用功效更为出色。
野山药中还含有丰富的植物蛋白和多种活性成分，更含有一些天然的粘液，人们食用它以后能滋补脾胃提高消化功能。野山药中还含有丰富的不饱和脂肪酸和类黄酮，这些物质对人类的心脑血管有很好的保护作用，经常吃能防止血压血脂升高， 还能降低糖尿病的发病率，能提高人健康水平，放慢人体衰老速度，对维持人体健康有很积极的作用。
一千多斤山药野生一棵长什么样子
一千多斤山药野生山药长约5米，根茎水平生长，肤色棕褐色，叶片呈棕褐色，边缘有不同大小的裂缝，开花后呈黄绿色，基部生长，花型为伞状，花期在6-8月，果色为黄色，果期在7-9月。
1、野生山药的形状特征，野生山药茎的形状是草本植物，也叫穿龙薯蓣，那么野生山药长什么样野生山药的长度通常约为5米，根茎水平生长，外皮为黄褐色，其上有许多分枝，容易形成薄片并脱落。
2、叶的形状野生山药叶的长度通常约为10厘米，呈手掌状。
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